L 'Hirondelle
Traiteur - Cuisine et Dessert
Landrecies
Nos Mariages
L'hirondelle se déplace et vous propose ses services
de l' entrée au dessert, en passant par le cocktail et le vin d'honneur.
Tout est mis en œuvre pour rendre votre journée exceptionnelle.
Notre formule pour votre vin d 'honneur
Formule Emeraude
5.50€ /personne
- Mise en place et décoration du buffet.
- Service des boissons du vin d'honneur.
Eléments en option pour le vin d'honneur
Côté sucré: -Chouquette 0.15 centimes/pièces
-Cookies pépite 0.30 centimes/pièces
-Sablé Halika 0.30 centimes/pièces
- Brochette de 3 fruits frais 0.70 centimes/ pièces
-Bouchons variés 0.60€ centimes/pièces
- Verrines façon tiramisu variées 0.60 centimes/pièces
- Choux craquelin varié 0.70 centimes /pièces
- Atelier crêpe party 2.50€ /personne
- Brioche sucrée 0.70 centimes / pièces
Côté salé: - Navette briochée garnie 1.50€/pièce
- Gougére au fromage 0.30€/pièce
- Cakes variés 0.30€ / pièce
OPTION BOISSONS VIN D'HONNEUR 3.50€/personne :
Mousseux blanc de blanc, bar à sirop avec eau et limonade, boissons soft (Coca,Ice tea)
Nos formules pour votre repas
Formule Lilas
49,50€ par pers
APERITIF (5pièces/personnes):
2 canapés et wraps variés,
2 toasts chauds variés
1 verrine salée variée
1 Atelier au choix
( Burger, Gambas, Brochette de poulet, foie gras maison)
MISE EN BOUCHE (offerte)
ENTREE SOUS LA FORME D'UN BUFFET CAMPAGNARD
Terrine maison et rillettes maison
Assortiment de charcuteries sélectionnées
Rillettes de saumon fumé maison et crevettes roses
Assortiment de verrines salées
Assortiment de salades cuisinées maison
Atelier découpe de saumon fumé par nos soins
Assortiment de sauces et condiments
TROU NORMAND AU CHOIX
(Pomme- Calva, Fraise- Crème de mure, Ananas-Malibu,
Abricot- Crème de pêche, Poire - Poire Williams)
PLATS AU CHOIX
- Le Suprême de poulet "Ch'tite volaille" à la crème d'estragon,
mousseline de pomme de terre et carottes fondantes.
- La "caillette" de veau à la tome de Cambrai,
étuvé maraîchère et pommes Hirondelle
- Le filet mignon à la forestière, gratiné à l'ail fumé.
- Le dos de lieu au beurre blanc, risotto crémeux
et courgettes à l'origan
FROMAGES SERVIS AU BUFFET
(avec salade ,raisin, beurre et confiture)
DECLINAISON DE PATISSERIES ET CHOUX SUR PRESENTOIR
SERVICE, PAIN ET CAFE COMPRIS
OPTION COCKTAIL AVEC ET SANS ALCOOL 2.50€/personne
Soupe de champagne, punch exotique, mojito, sangria
OPTION ACCORD METS ET VINS 7.50€/personne
Vins rouge, blanc, rosé sélectionnés en fonction des mets choisis
Formule Orchidée
APERITIF (6 pièces/personnes): 2 canapés et wraps variés, 2 toasts chauds,
2 verrines et cuillères chinoises variées, 1 atelier au choix
( saumon fumé ou gambas poêlées, burgers, foie gras, brochette de poulet).
MISE EN BOUCHE (offerte)
ENTREE AU CHOIX
- Croustillant de saumon au pont l'Evéque, petit mesclun.
-Saladine de perles océanes, saumon fumé par nos soins et mousse d'avocat
-Tartelette sablée de poulet au Maroilles et échalotes. Quelques feuilles
- Délice charcutier, piémontaise et œuf de poule.
TROU NORMAND AU CHOIX
(Pomme-calva, fraise-crème de mure, ananas-malibu)
PLAT AU CHOIX
- Suprême de pintade à la forestière. Ecrasé de pomme de terre à l'ancienne.
- Pluma sauce Hirondelle, Risetti et poêlée estivale.
- Dos de cabillaud à la crème citronnée. Mousseline de pomme de terre et petits légumes.
-Noix de veau rôtie basse température, légume de Printemps et gratin de pomme de terre.
FROMAGES SERVIS AU BUFFET
(avec salade ,raisin, beurre et confiture)
DECLINAISON DE PATISSERIES ET CHOUX SUR PRESENTOIR
SERVICE, PAIN ET CAFE COMPRIS
OPTION COCKTAIL AVEC ET SANS ALCOOL 2.50€/personne
Soupe de champagne, punch exotique, mojito, sangria
OPTION ACCORD METS ET VINS 7.50€/personne
Vins rouge, blanc, rosé sélectionnés en fonction des mets choisis
Formule Rose
59.50€ par pers
APERITIF (6 pièces/personnes): 2 canapés et wraps variés,
2 toasts chauds, 2 cuillères chinoises et verrines variées,
1 atelier au choix
(saumon fumé, gambas poêlées, brochette de poulet, burgers, foie gras maison)
MISE EN BOUCHE (offerte)
ENTREE AU CHOIX
-La Ballotine de foie gras de canard, pulpe pomme calva et toasts briochés
-Le rouleau de saumon fumé. à la ciboulette, tartare de tomate et concombre.
- L'assiette "Terre et Mer", foie gras et rouleau de saumon fumé.
- Le feuilleté façon "Vol au vent" et foie gras chaud. Petit mesclun.
TROU NORMAND AU CHOIX
(pomme calva, fraise crème de mure, ananas malibu)
PLAT AU CHOIX
-Les aiguillettes de filet de bœuf, méli mélo de carotte et gratiné à l'ail.
- Les médaillons de filet de veau à l'estival. Sauce Hirondelle,
champignons poêlées et mousseline de pomme de terre.
-L ' émincé de magret de canard au miel de Landrecies.
Boule d'or et pommes rissolées.
- Filet de turbot aux fines herbes linguinis à l'estival.
FROMAGES SERVIS AU BUFFET
(avec salade, raisin, beurre et confiture)
DECLINAISON DE PATISSERIES ET CHOUX SUR PRESENTOIR
SERVICE, PAIN ET CAFE COMPRIS
OPTION COCKTAIL AVEC ET SANS ALCOOL 2.50€/personne
Soupe de champagne, punch exotique, mojito, sangria
OPTION ACCORD METS ET VINS 7.50€/personne
Vins rouge, blanc, rosé sélectionnés en fonction des mets choisis
Formule enfant
(jusqu'à 12 ans) 12.50€/enfant
ENTREE AU CHOIX
Assiette de charcuterie et tomates cerises.
Crêpe fourrée façon ficelle picarde.
Assiette de saumon fumé et toasts.
- PLAT AU CHOIX
Filet de poulet, écrasé de pomme de terre sauce hirondelle.
Croustilles de poulet, pomme duchesse et mayonnaise maison.
Petit pavé de saumon, sauce crème et écrasé de pomme de terre.
Burger maison et pommes de terre sautées.
Pizza Régina maison
FROMAGE AU BUFFET
DESSERT
Mille merci pour tout au traiteur Aurélie Thibault L'hirondelle.
Grâce à eux, notre mariage a été plus que merveilleux !
Je recommande vivement
Maéva et Salomé
Un grand merci à Aurélie et Thibault, pour ce moment remplit de bienveillance, de professionnalisme et d’une gentillesse. Allez y avec confiance vos convives se régaleront et vous serez serein !!
Clémence et Nicolas
En compagnie de L'Hirondelle, notre cérémonie a été comblée de moments magiques, une prestation et un professionnalisme au RDV.
Équipe au top, goût et qualité de rigueur. Merci beaucoup.
Dominique et Patrick