top of page
324076073_689239766121071_8384833323100355000_n_edited.jpg

        Menu Arc en ciel 

   

                                      Nos entrées:

  - Croustillant de saumon au pont l'évêque, salade fraiche.

  -Tartelette sablée de poulet au Maroilles et à l'échalote.

 - Saladine de perles océanes et saumon fumé par nos soins.

  - Ballotine de foie gras de canard maison, pulpe pomme calva

     et  toasts craquants. ( supp de 5€)

  - Feuilleté printanier, jambon, champignons et fromage.

  - Assiette océane, rillette de saumon, hareng fumé et rollmop's.

  - Cassolette de noix de st jacques à la crème, fondue de

     poireaux (de octobre à mai) (supp de 5€)

  - Cassolette de volaille façon vol au vent, crumble craquant.

  - Cassolette du pêcheur, poisson et crevettes roses à la crème.

  - Tartelette veggie, poireaux ou champignons.

  -Terrine de foie aux petits oignons, salade fraîche.

                                    Nos plats:

                           -Filet de poulet à la crème.

                          -Mignon de porc à la bière.

                          -Pavé de saumon au citron

                     -Suprême de pintade à la forestière

                        -Sauté de bœuf aux oignons

                     -Magret de canard rôti au miel

                  -Filet de poisson côtier à la paysanne

                 -Mijoté de veau façon blanquette

                 - Cuisse de canard confite

     - Couscous cuisiné trois viandes ( agneau, poulet et merguez)

Féculents au choix: Ecrasé de pomme de terre à l 'ancienne, ou riz aux oignons ou pomme "Hirondelle" ( charlotte sautée au thym, lard fumé) ou carottes fondantes ou gratin de pomme de terre à l 'ail ou pomme de terre au bouillon ou risotto crémeux ou gratiné de pâtes fraîches fromagé ou semoule fine.

Légumes au choix: Etuvé maraîchère (carotte, navet, céleri, poireaux) ou poêlée de champignons ou mijoté estivale (courgette, poivron, oignons) ou choux frisé à la Française (oignons et lard fumé) ou carottes fondantes ou poêlée de légumes d'antan ( boule d'or, topinambour) ou poêlée de courgettes à l 'origan.

   Desserts au choix parmi nos pâtisseries individuelles ou familiales.

Service compris
(entrée, plat, dessert) 34€ (entrée, plat ou plat dessert) 29€
324076073_689239766121071_8384833323100355000_n_edited.jpg
              Nos formules à emporter

                                             FORMULE REBOND (mariage) 16€/personne

                                                           Repas froid comprenant:

                                                                     3 viandes

                                                      (poulet, rôti de porc, rôti de bœuf)

                                                         Assortiment de charcuterie

                                             (Terrine maison, rosette, salami, saucisson à l'ail)

                                                            Assortiment de salade

                       (taboulé, piémontaise, coquillettes océanes, concombre crème, betteraves rouges, tomates)

                                                  Assortiment de sauces et condiments

                                                               Dessert : Tarte hirondelle

                                                      

                                                         Repas froid comprenant:

                                                                       3 viandes

                                                      (poulet, rôti de porc, rôti de bœuf)

                                                         Assortiment de charcuterie

                                             (Terrine maison, rosette, salami, saucisson à l'ail)

                                                            Assortiment de salade

                       (taboulé, piémontaise, coquillettes océanes, concombre crème, betteraves rouges, tomates)

                                                  Assortiment de sauces et condiments

                                                         Dessert familial au choix

                   

                        22€ 50 Option mer: Saumon fumé, rillette de saumon et crevettes roses

                                        

                 

                                              FORMULE DINATOIRE 20.50€/personne

                        Repas dinatoire comprenant (12 pièces salées/personnes) comprenant :

 

                 1 toast campagnard terrine de foie cornichons

               1 toast campagnard saumon fumé mousse citronnée

          1 toast campagnard tomate jambon Serrano

            1 wrap xl jambon salade

             1 wrap xl poulet salade

             1 pirogue perles océanes et Rollmop's

              1 pirogue veggie crudités

            1 club sandwich poulet curry

        1 verrine variée

     1 club sandwich veggie

       1 navette briochée fromagère

         1 navette briochée jambon fumé

       Dessert familial au choix

FORMULE CONVIVIALITE 19.50€ / personne

FORMULE PLATEAUX REPAS  16€/ personne

(Entrée, plat, dessert, pain et eau)

Entrées au choix:  - Saladine Fermière ( salade, jambon, œuf dur, tomate, croutons, vinaigrette)

                              - Saladine Océane (Salade, thon, tomate, saumon fumé, croutons, vinaigrette)

                             - Saladine Fromagère ( Salade, assortiment de fromages, tomate, croutons, vinaigrette)

                             - Saladine charcutière  (Salade, terrine maison, cornichons, tomate, croutons, vinaigrette)

                             - Saladine Veggie ( Salade, crudités variées, croutons, vinaigrette)

 

Plats au choix:    - Mijoté de poulet à la crème de champignon, écrasé de pomme de terre.   

                           - Sauté de porc à la bière, carottes fondantes et pommes rissolées.

                  - Filet de poisson du moment à la crème citronnée, étuvée maraîchère et pommes grenailles.

                           - Sauté de veau façon blanquette, riz aux petits oignons.

                           - Assiette végétarienne, assortiments de légumes et féculents cuisinés.

                          - Pennes façon bolognaise ou carbonara, parmesan râpé.

                          - Gratiné de pomme de terre au bœuf, lard fumé et Maroilles.

                                                       

                                                      Desserts au choix parmi les verrines

                 (Tiramisu classique, verrine du verger, verrine chocolat praliné, tiramisu au spéculoos,

                                     verrine façon fraisier,  verrine exotique, verrine tourbillon Oréo.)

          

              Formules sur commande 72 h à l'avance
bottom of page